アガリクス茸について 　　

アガリクス茸は、ブラジル生まれの幻のキノコで、学名を

「アガリクス・ブラゼイ・ムリル」、

和名を「カワリハラタケ」

というマッシュルームに似たキノコの一種です。

ブラジルのサンパウロ郊外ピエダーテの山中が原産でしか自生しないために

「幻のキノコ」といわれてきました。1960年代、アメリカの科学者が

住民たちに成人病が極端に少なく長寿であることに着目し、常食としている

「アガリクス茸」の存在を発見。

自国に持ち帰り研究を開始しました。

その結果アガリクス茸には貴重な成分が多数含まれていることがわかり、

その驚くべき食効を発表しました。

日本においては、1993年、医薬品メーカーのグループ会社が安全性の高い

栄養豊富な培地の開発により、安定栽培に成功。一挙に流通が拡大しました。

アガリクス茸の栄養成分は下記の通りです。

ビタミン１、ビタミン２、パントテン酸、コリン、イノシトール、ビタミンＤ２、ビタミンＫ２、
イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、システイン、パリン、トリプトファン、
システイン、チロニン、アラニン、アスパラキン酸、鉄、マグネシウム、銅、カリウム、ナトリウム、
カルシウム、亜鉛、アデニン、チミン、シトニン、グアニン、ウラシル、アミラーゼ、
カタラーゼ、サレラーゼ、エムルシン、グルコシターゼ、リパーゼ、オキシターゼ、ペプシン、
ペプチターゼ、レンニン、タンナーゼ、ウレアーゼなどです。